Saját Otthon Projekt

Az igazi Cheesecake

Tegnap az anyósomékhoz voltunk hivatalosak, születésnapot ünnepelni. Korábban megbeszéltük, hogy nem veszünk ajándékokat, inkább valami kedves, saját dologgal lepjük meg a másikat.

Az jutott eszembe, hogy egy sk. készített tortát fogok neki vinni. Mindezt annak ellenére, hogy a sütés nem tartozik az erősségeim közé. Lehet azért, mert nem sűrűn szoktam gyakorolni. 🙂

Egy egyszerű tortát szerettem volna készíteni, ami könnyű, mégis gyümölcsös, ha már nyár van. Emiatt esett a választásom a sajttortára. Leszaladtam a boltba, megvettem a hozzávalókat és neki is láttam az elkészítésének.

DSCN1148kész

Az alapjához nincs másra szükségünk, mint 20 dkg darált keksz, körülbelül 15 dkg puha vaj, egy evőkanál cukor, 2-3 evőkanál víz, illetve volt itthon kardamon, azt is törtem bele, de akár fahéjjal is ízesíthetjük.

DSCN1121kész DSCN1125kész

A hozzávalókat a kezünkkel jól összedolgozzuk, egy sütőformát kibélelünk sütőpapírral és a masszát eloszlatjuk:

DSCN1130kész

A sütőt előmelegítjük 180 fokra és 15-20 perc alatt aranyszínűre sütjük:

Amíg sül a tészta, elkészítjük a krém hozzávalóit:

1 pohár sűrű tejföl, 15 dkg cukor, 500 gr mascarpone, 5 db egész tojás, egy fél citrom leve és héja és egy evőkanál keményítő:

DSCN1133kész

Miután a hozzávalókat egy tálba tesszük, az egészet alaposan összekeverjük, de nem habosítjuk:

DSCN1137kész

Ezalatt az idő alatt a tésztánk gyönyörű színt kap, kicsit félretesszük, langyosra hűtjük:

DSCN1142kész

15-20 perc után a krémet a tésztára öntjük, megszórjuk ízlés szerint gyümölcsökkel. Én epret és málnát használtam hozzá, de tehetünk bele cseresznyét, áfonyát, barackot, tényleg bármit. Ezután mehet a sütőbe, először 170 fokon 20 percig sütjük, majd visszavesszük a sütőt 150 fokra és további 20-25 percig sütjük.

DSCN1146kész

Azt hiszem, máskor is el fogom készíteni, mert isteni finom és ahogy látjátok, tényleg nem nehéz elkészíteni. Nálunk sikert aratott. 🙂

DSCN1148kész

Jó étvágyat hozzá!

LogoIMG_7483ff

Ha tetszett a bejegyzés és nem szeretnél lemaradni a következőről, akkor kövess minket a Saját Otthon Projekt Facebook oldalán is, ahol még több érdekes tartalommal és egy szuper közösséggel találkozhatsz.

Érdemes minket Istagramon is követni, mert itt rengeteg olyan képet osztunk meg a bloggal kapcsolatosan, amelyek egy-egy bejegyzésbe már nem férnének bele.

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább a NLCafé oldalra!