Saját Otthon Projekt

Áprilisban érkezők…

Közeledik a tavasz.. Most nem arra gondolok, hogy csicseregnek a madarak, felfelé kúszik a hőmérő higanyszála, vagy minden zöldbe öltözik. Nekem nem teljesen ezt jelenti. Nekem azt, hogy kivirágzanak a piacok. Megérkeznek a régóta áhított zöldségek, gyümölcsök. A szervezet tél után legyengül, szüksége van a vitamin pótlásra. Erre pedig a legjobb időszak a tavasz és a nyár.

Imádok ilyenkor kimenni a piacra, megjelennek a színek, az illatok és az emberek. Minden kezd ismét élettel teli lenni. És ezt nagyon szeretem.

Arra gondoltam, hogy olyan növényeket hozok Nektek, amik újra feltűnnek a tavasz érkezésével, hónapnak megfelelően.

Elsőként az endívia, vagy más néven cikória az, amit szeretnék bemutatni. Sokak számára ismeretlen, pedig nagyon sokféleképpen lehet felhasználni. Leginkább saláta formájában fogyasztják. Érdemes olyan endíviát választanunk, ami halvány színű, mert az kevésbé keserű. Továbbá, ha nyers fogyasztásra szánjuk, vágjuk le a torzsáját.

Íme, a nyers valóság:

Endívia

Egy egyszerű salátát is feldobhatunk vele:

Endívia2

Külföldön sokkal elterjedtebb, mint Magyarországon, ott pl. előételként is szívesen szolgálják fel.  Szétszedhetjük kis csónak formára és a leveleit megtölthetjük bármivel, ami éppen eszünkbe jut. Akár sajtot tehetünk bele, besamel mártással önthetjük le, akár padlizsánkrémet is halmozhatunk rá:

Avocado-Crab-Pomegranate-Salad

Ugye milyen ínycsiklandozó kis falatkák? 🙂

Süthetjük csőben is, ha éppen úgy szeretnénk, megtölthetjük akár sonkával, aszalt paradicsommal, sajttal, egy tetszőleges mártással nyakon öntve:

endibias-queso-xl-668x400x80xX

Készíthetünk belőle krémlevest:

IMG_7921 (Small)

Hallal is és tenger gyümölcseivel is bátran párosíthatjuk:

4843422792_2e87b3b4fd

A lényeg, hogy nagyon sokoldalúan fel lehet használni, bátran merjünk vele kísérletezni, mivel segíti az emésztést, máj és -epebetegek is nyugodtan fogyaszthatják.

Remélem, sikerült kedvet csinálnom hozzá, hogy olyat is kipróbáljatok, amit egyébként nem biztos, hogy megvennétek.

A képek forrásait rájuk pöttyintve találjátok!

LogoIMG_7483ff

Ha tetszett a bejegyzés és nem szeretnél lemaradni a következőről, akkor kövess minket a Saját Otthon Projekt Facebook oldalán is, ahol még több érdekes tartalommal és egy szuper közösséggel találkozhatsz.

Érdemes minket Istagramon is követni, mert itt rengeteg olyan képet osztunk meg a bloggal kapcsolatosan, amelyek egy-egy bejegyzésbe már nem férnének bele.

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább a NLCafé oldalra!